The Logic of Risk
 <i>Edamus, bibamus, </i><i> gaudeamus! </i>
 <i>Edamus, bibamus, </i><i> gaudeamus! </i>
  • © 2021 Pasquale Cirillo 0

Edamus, bibamus, gaudeamus!

Murten

Gelateria Emilia

Buona gelateria sul lago di Morat (Murten in tedesco), appena fuori dalle mura della piccola e deliziosa città medievale. Fermata ideale in una bella giornata di sole, anche se bisogna mettere in conto di fare la fila.
La qualità delle creme è generalmente buona, soprattutto nella consistenza e nella persistenza dei sapori. Vale lo stesso per la frutta e i sorbetti.
Purtroppo il pistacchio tende alla mandorla, difetto molto comune in Svizzera, e probabilmente dovuto all'uso di aromi di non particolarmente pregiati. La buona notizia è che almeno la nocciola si comporta come si conviene.
In ogni caso, considerando le alternative nelle vicinanze, è certamente un posto valido.

Gusto consigliato: Nocciola.

Dove: Raffor 14, 3280 Murten
Prezzo: CHF3/8
Voto: 7/10

Käserei

Cucina svizzera di ispirazione francese (romanda), in un bel locale nel centro storico della graziosa Murten, piacevole cittadina sulle rive dell'omonimo lago.
I piatti, tutti di buona qualità, strizzano l'occhio al territorio: la carne proviene da fattorie vicine, il pesce è di lago, e i formaggi non posso ignorare l'eccellente Mont Vully, prodotto sull'altra sponda del lago di Murten (insieme a un ottimo Pinot Noir). I dessert meritano.
La presentazione è piacevole ma senza strafare.
Il servizio è puntuale e cortese.

Piatto consigliato: Cordon bleu à la Käserei con Mont Vully.

Dove: Rathausgasse 34, CH-3280 Murten
Prezzo: CHF60/80 (Menù del giorno a CHF20/25)
Voto: 7+/10

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