The Logic of Risk
 <i>Edamus, bibamus, </i><i> gaudeamus! </i>
 <i>Edamus, bibamus, </i><i> gaudeamus! </i>
  • © 2023 Pasquale Cirillo 0

Edamus, bibamus, gaudeamus!

New England

Mystic Park Ice Cream

Piccola gelateria a ridosso dell'iconico ponte levatoio sul fiume Mystic, nell'omonima deliziosa cittadina del Connecticut.
La selezione dei gusti è ovviamente molto americana: le creme pure mancano (scordatevi il pistacchio, la nocciola, o un semplice fior di latte), così come limitate sono le varianti alla frutta, mentre abbondano e sono opulenti le mescole a base di impasto di biscotti (cookie dough), brownie, marshmallow e caramello.
La consistenza del gelato è piena, "rich and creamy" come piace da queste parti, e la qualità della materia prima si nota subito.
Una piacevole scoperta in una calda giornata di agosto, nel mio peregrinare per il New England.

Gusto consigliato: Chocolate Lovers (5000 calorie di piacere).

Dove: 10 Cottrell St #2604, 06355 Mystic CT
Prezzo: $6/12
Voto: 7.5/10

Fresh Salt

Il Fresh Salt è il ristorante del Saybrook Point Inn, hotel che consiglio, e questo gli permette di avere una bellissima vista sul porticciolo di Old Saybrook, il fiume Connecticut, e i piccoli meravigliosi fari della Great Island e Fenwick.
Gli interni del locale sono piacevoli, nel classico stile country club americano, ma sono il patio e la terrazza a meritare maggiormente.
Il menù è americano, con una predilezione per il pesce, come ci si aspetta da un ristorante sull'acqua nel New England.
I piatti sono ben eseguiti e presentati, la qualità del pesce è ottima.
Ho trovato il cioppino, una zuppa di pesce di derivazione ligure (ciuppin) adattata ai gusti e alle materie prime locali, molto piacevole. Gustosa anche la ceviche di gamberi e capesante. Niente male il gelato fatto in casa.
Le porzioni sono ovviamente strabordanti.
Carta dei vini limitata ma con buone bottiglie.
Servizio puntuale e cordiale.
Animali ben accetti (nel patio).

Piatto consigliato: Cioppino.

Dove: 2 Bridge St, 06475 Old Saybrook CT
Prezzo: $40/50
Voto: 8-/10

Winslow's Tavern

A pochi passi dall'affascinante Salt Marsh, sulla Main Street della piccola e graziosa Wellfleet MA, in una bellissima villa del 1805 che è stata proprietà di governatori e borghesia di Boston, si trova la Winslow's Tavern, al suo diciannovesimo anno di attività.
Gli interni sono caldi, con tanto legno, bei quadri e un'illuminazione che valorizza il tutto; ma è il grande patio, sotto alberi meravigliosi, a rappresentare la vera chicca del locale.
Il menù fonde in modo molto interessante, e senza stonature, grandi classici nordamericani e qualche piatto di ispirazione italiana. Naturalmente, essendo nel cuore della bella e selvaggia Cape Cod, non possono mancare aragoste, ostriche e vongole giganti.
I piatti sono tutti ben eseguiti e presentati. Consiglio vivamente di giocare con l'eclettismo del menù, mescolando gli stili e le cucine.
La lista dei dolci è interessante, e troverete un espresso sorprendentemente buono.
Buona offerta di vini al calice.
Servizio giovane ma attento.
Animali ben accetti (all'esterno).

Piatto consigliato: Clam chowder, agnello alla scottadito con pomodori al forno.

Dove: 316 Main St, 02667 Wellfleet MA
Prezzo: $30/40
Voto: 8/10

Friendly Fisherman

Uno dei posti più americani incontrati nella visita a Cape Cod: una capanna di legno e lamiera (shack) sulla via ad alto scorrimento (US 6) che attraversa questa piccola penisola verticalmente.
Il Friendly Fisherman è un buon ristorante di pesce—secondo i gusti del luogo—senza fronzoli.
Questo significa che troverete aragoste, vongole, cozze, ostriche, e molto altro, tutto di primissima qualità, fresco e pescato in zona, ma tutto ripassato nella maionese, fritto, in mezzo a fette di pane imburrate, speziato, ripassato. Insomma, nessuna ricetta minimale e delicata, "perché il sapore del pesce non va coperto".
Però quello che fanno lo fanno bene!
I chowder sono gustosi, i lobster roll pure, i fritti sorprendentemente leggeri.
Le porzioni sono molto abbondanti. La frittura mista del
Friendly Fisherman’s Fried Seafood Platter può facilmente nutrire tre adulti, tra pesce (buonissime le vongole fritte!) e patatine.
Non c'è servizio: si ordina alla classica finestra e poi ci si arrangia.
Nessun alcolico in vendita, ma è possibile acquistare vino e birra nella rivendita di fianco, portandoli poi al tavolo senza alcun supplemento BYOB.

Piatto consigliato: Lobster roll, Friendly Fisherman’s Fried Seafood Platter

Dove: 4580 US-6, 02642 Eastham MA
Prezzo: $20/40
Voto: 7.5/10

Louis Family Restaurant

Il classico diner americano anni 50 col bancone in metallo, i vecchi sgabelli con la seduta in pelle rossa, e qualche tavolo con sciroppo di zucchero, tovaglioli e maionese a tenere il posto, in una stanza rivestita di cartoline, targhe automobilistiche e oggetti improbabili. Tutto questo nel campus della Brown University, a due passi dal dipartimento di matematica, e dal centro di Providence.
Il Luis Family Restaurant offre il classico comfort food americano dal 1946, e se è ancora in attività un motivo ci sarà.
Qui è possibile trovare tutto quello che ci si aspetta da un caro vecchio diner: burger, toasts, eggs, bacon, pancakes, muffin, pies, buon caffè (lungo) e molto altro, incluso qualche piatto "Italian American", come la chicken parm e le meatball. Inoltre, ma è quasi superfluo dirlo, è possibile trovare l'archetipo del cibo americano dagli anni 80 in poi:
breakfast all day 7 days a week!
Piatti espressi, gustosi, abbondanti. Non è un posto per gente a dieta.
Prezzi davvero contenuti, sembra di tornare indietro nel tempo. Rapporto qualità prezzo ottimo.
Servizio familiare, col sorriso.

Piatto consigliato: Eggs, toasts and sausage (#2).

Dove: 286 Brook St, 02906 Providence
Prezzo: $10/20
Voto: 8/10


Julian's

Siamo nel caratteristico quartiere di Federal Hill, la Little Italy di Providence, ma il locale di cui parlo non offre cucina italiana, bensì alcuni classici rivisitati dell'immaginario americano. Ecco allora, a seconda della fascia oraria, pancakes, ribs, french toasts e uova in tante preparazioni diverse per il brunch, così come burger, chicken wings e tutto quello che ci si aspetta per la cena.
Nel burger ho trovato curioso e gustoso l'uso di arachidi e coriandolo. Le patate dolci fritte sono assolutamente degne di nota.
Il locale è spartano ma accogliente, legno scuro e qualche scritta neon. Un Babbo Natale che si illumina in agosto ci ricorda che tutto—prima o poi—ritorna.
Sul marciapiedi antistante, alcuni tavoli formano un dehors piacevole nelle sere d'estate.
Il servizio è molto amichevole, senza invadenze e insistenze.
Animali ben accetti (nel piccolo dehors).

Piatto consigliato: Tempura asparagus (niente male!), Saul Tigh Burger.

Dove: 318 Broadway, 02909 Providence
Prezzo: $20/30
Voto: 7.5/10
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