L'Enoteca Tognoni occupa una bella casa antica nel borgo di Bolgheri. L'atmosfera è rustica, così come i decori. Appena si entra, si percepisce la toscanità del luogo. La cucina è buona e d'ispirazione casalinga, le porzioni da trattoria. La scelta dei vini è ottima, come ci si aspetta da un'enoteca a Bolgheri. Il territorio la fa da padrone, ma non mancano sorprese "foreste". Il servizio è cordiale.
Piatto consigliato: i taglieri toscani e la ribollita.