The Logic of Risk
 <i>Edamus, bibamus, </i><i> gaudeamus! </i>
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  • © 2025 Pasquale Cirillo 0

Edamus, bibamus, gaudeamus!

February 2022

La Grappe d'Or

La Grappe d'Or dispone di un locale molto accogliente nel centro di Losanna, con un bel camino d'epoca, nonché un bancone da bar che si staglia imponente appena entrati.
La cucina è italiana: si trovano principalmente piatti del Nordest e romani, cui lo chef aggiunge un tocco francese di stagione.
Buona la qualità delle materie prime, curato l'impiattamento.
Il menù cambia con regolarità, ed è sempre interessante l'offerta del giorno, anche considerato il rapporto qualità prezzo molto favorevole.
Tiramisù decisamente lodevole.
Servizio cortese e puntuale.
Carta dei vini interessante (anche al calice), e buona selezione di grappe.
Animali ben accetti.

Piatto consigliato: insalata tiepida di puntarelle e carciofi alla romana, tagliolini alle cime di rapa (ma date sempre un occhio al piatto del giorno)

Dove: Rue Cheneau-de-Bourg 3, 1003 Losanna
Prezzo: CHF40/70
Voto: 7.5/10

I Tre Galli

Il Tre Galli è il fratello minore delle Tre Galline, e si presenta come un piacevole ristorante osteria, con qualche chicca nell'arredo.
La cucina contamina i piatti piemontesi con incursioni di altre regioni italiane.
Il servizio è cordiale.
Carta dei vini ricca e interessante. Il bere qui prevale sul mangiare, decisamente.
I prezzi sono forse un po' eccessivi, ma in linea con la concorrenza di questa zona frequentata.

Piatto consigliato: agnolotti (ma sono delle Tre Galline), sottofiletto di vitello.

Dove: Via Sant'Agostino 25, 10122 Torino
Prezzo: €40/50
Voto: 7+/10

L'Acino

L'Acino è un piccolo ristorante osteria, dall'arredo sobrio, dove si mangia bene e il rapporto qualità-prezzo è alto.
La cucina è piemontese, e non mancano i grandi piatti della tradizione, eseguiti con cura e senza lesinare sulle porzioni. Le salse e i bagnetti fatti in casa sono degni di nota.
L'attenzione alle materie prime è palese. Ho apprezzato tanto la selezione di formaggi, e in particolare il Tre Latti e il Testun al barolo.
Carta dei vini ricca, ottimi i consigli del personale di sala.
Servizio amichevole, che mette decisamente il cliente a proprio agio.
Animali ben accetti.

Piatto consigliato: lingua fredda con salsa rossa ai capperi, stinco.

Dove: Via San Domenico 2/A, 10122 Torino
Prezzo: €30/40
Voto: 7+/10

Darmagi

Il Ristorante Darmagi è stata una piacevolissima scoperta nel Canavese, appena fuori dal centro di Mercenasco, in una traversa della strada che porta a Candia.
Il locale è decorato secondo un gusto che direi antico, e che unisce l'eleganza del pizzo al legno sovrabbondante, con qualche concessione all'amore per i porcospini della padrona di casa. Ci si sente come proiettati nel passato, e il camino accentua la sensazione piacevole.
L'accoglienza è gentile, così come il servizio.
La cucina è ben salda nella tradizione piemontese, con un'attenzione lodevole alle specialità locali, ma non mancano idee innovative.
I piatti sono gustosi, le porzioni generose.
Lo Zabaione tiepido merita una menzione a parte: fatto sul momento (si sentivano le fruste a mano montare rapide dalla cucina), buono buono buono.
Rapporto qualità-prezzo encomiabile.
Carta dei vini interessante.
Animali ben accetti.

Piatto consigliato: Cotechino in crosta, lasagne alla canavese, lo Zabaione con le paste di meliga.

Dove: Via Rivera 7, 10010 Mercenasco (TO)
Prezzo: €25/40 (interessanti i menù degustazione, nonché quello "lavoratori")
Voto: 8/10

Mafrica

Pasticceria giovane e moderna sul corso principale della piccola Aosta.
L'offerta di paste è buona, e la qualità dei croissant notevole.
Belle le torte da asporto, in particolare le Sacher.
Servizio sorridente.

Dolce consigliato: i croissant della casa.

Dove: Via Jean Baptiste de Tillier 38, 11100 Aosta
Prezzo: €2/5
Voto: 7.5/10



Le Vitel Etonné

Si tratta di un'osteria molto piacevole, in una via di Torino che mi è cara.
Il locale è bello, con tutte quelle bottiglie a vista. Molto accogliente.
La cucina lavora in continuazione (anche in orario pomeridiano) per sfornare ottima pasta fresca, focacce, merende. Tante le opzioni da asporto.
I piatti della tradizione torinese sono ovviamente i padroni della tavola e non deludono.
Per chi non mangia carne, non mancano alternative interessanti.
Servizio amichevole.
Bella la carta dei vini, di cui molti anche al calice.

Piatto consigliato: vitello tonnato, la pasta fresca.

Dove: Via S. Francesco da Paola 4, 10123 Torino
Prezzo: €30/40
Voto: 8/10

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