Dopo Venturi, credo di aver trovato un'altra pizzeria napoletana di notevole qualità, e questa volta in un contesto più urbano, ossia nella piacevole Portland, in Oregon.
L'impasto della pizza è ottimo, la cottura a regola d'arte, i condimenti ricchi e di qualità.
Oltre ai grandi classici, come la margherita e le versioni al salame o al prosciutto, Ken's Artisan Pizza offre alcune varianti che strizzano l'occhio (o le papille?) al gusto americano, ma che, fidatevi, meritano assolutamente di essere provate. Dalla Cherry Bomb alla Sweet Corn & Mexican Truffle, avrete l'imbarazzo della scelta.
Interessante anche la Basil panna cotta, parlando di dessert.
Il locale è carino, ma quello che conta è la pizza.

Pizza consigliata: Burrata (per gli amanti della pizza classica, ma non troppo), Cherry Bomb (per gli arditi)

Dove: 304 SE 28th Avenue, 97214 Portland OR
Prezzo: $15/25
Voto: 8.5/10

Francie è un ristorante stellato di ispirazione italo-americana.
L'ambiente è classico, con qualche concessione al gusto post industriale di Williamsburg, il quartiere di Brooklyn in cui ci troviamo. Bello il bancone bar all'ingresso. I più fortunati potranno cenare nel vecchio ed esclusivo caveau della fu banca che oggi ospita il locale.
In cucina, lo Chef Christopher Cipollone propone e innova alcuni classici della cucina italiana, come le pappardelle al ragù d'anatra, affiancandoli a piatti di tradizione americana come il corn bread in versione bomboloni ripieni (notevoli!). Decisamente meritevole la mortadella d'anatra della casa.
I piatti sono ben studiati e presentati, anche se ho trovato il "porchetini" un po' slegato nei sapori.
Carta dei vini molto ricca e per tutte le tasche.
Servizio professionale e amichevole.

Piatto consigliato: Sweet corn bomboloni.

Dove: 136 Broadway, 11249 Brooklyn NY
Prezzo: $80-100
Voto: 8/10