The Logic of Risk
 <i>Edamus, bibamus, </i><i> gaudeamus! </i>
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  • © 2023 Pasquale Cirillo 0

Edamus, bibamus, gaudeamus!

Ken's Artisan Pizza

Dopo Venturi, credo di aver trovato un'altra pizzeria napoletana di notevole qualità, e questa volta in un contesto più urbano, ossia nella piacevole Portland, in Oregon.
L'impasto della pizza è ottimo, la cottura a regola d'arte, i condimenti ricchi e di qualità.
Oltre ai grandi classici, come la margherita e le versioni al salame o al prosciutto, Ken's Artisan Pizza offre alcune varianti che strizzano l'occhio (o le papille?) al gusto americano, ma che, fidatevi, meritano assolutamente di essere provate. Dalla Cherry Bomb alla Sweet Corn & Mexican Truffle, avrete l'imbarazzo della scelta.
Interessante anche la Basil panna cotta, parlando di dessert.
Il locale è carino, ma quello che conta è la pizza.

Pizza consigliata: Burrata (per gli amanti della pizza classica, ma non troppo), Cherry Bomb (per gli arditi)

Dove: 304 SE 28th Avenue, 97214 Portland OR
Prezzo: $15/25
Voto: 8.5/10
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