Interessante gelateria nel centro storico di Genova, che ho provato dopo averne letto le lodi su un paio di siti specializzati.
Offre un gelato naturale, senza aromi artificiali e addensanti chimici. L'uso di polveri è chiaramente limitato all'essenziale.
La mantecatura è ottima: il gelato è cremoso e morbido sulla lingua, i grassi ben bilanciati.
Le creme sono definite, lodevole il cioccolato fondente dal sapore netto e persistente.
Sono rimasto un po' deluso dal pistacchio, mia personale cartina al tornasole: un po' insapore, ma potrebbe essere stato un problema della mandata, quindi mi riservo di tornare quanto prima.

Gusto consigliato: Fondente al 70%.

Dove: Vico Superiore del Ferro 14, 16123 Genova
Prezzo: €2.5/5.5
Voto: 7.5+/10